21.05.12

dies hat Herr Suarez gemacht im Sinne vom Kochen für die Klasse

An diesem Montag war es so weit. Wir mussten unseren Vortrag plus die Präsentation fertig haben. Zuerst trafen wir uns im Schulzimmer und Herr Stöckli erklärte kurz etwas. Danach konnten wir in den Zeichnungsraum gehen und dort unsere Plakate für die Präsentation vorbereiten. Wir mussten, die Bilder die wir farbig ausgedruckt haben wollten, vorher abgeben. Also nahmen wir unsere Bilder und begangen mit dem ausschneiden der vielen Bilder. Danach klebten wir sie auf ein orangenes Papier und dann auf das weisse grosse. Dann waren Larissa und ich an der Reihe mit dem Vortrag. Heute mussten wir es Herr Stöckli alleine vortragen und er gab uns Tipps. Der Vortrag ging sehr gut und Larissa und ich waren zufrieden. Wir gingen wieder ins Zeichnungszimmer uns machten weiter am Plakat. Ich musste aber schon um drei Uhr gehen, weil ich  in die Rudderregata musste helfen mit anderen Mitschülern zusammen. Larissa machte dann das Plakat noch fertig. 

14.05.2012

unser Logo

Heute konnten Larissa und ich an unserer Präsentation arbeiten. Wir haben uns für eine Powerpoint Präsentation entschieden. Ganz am Anfang bat mich Herr Suarez nach vorne, da wir ja am Freitag für unsere Klasse gekocht hatten und wir einen Text schreiben sollten. Larissa hatte den Text übers Wochenende geschrieben und ihm geschickt. Doch Herr Suarez war nicht zufrieden damit, deshalb haben wir den Text danach neu gschrieben. Wir haben uns entschieden das wir in unserer Präsentation unsere Grundidee, die 10 Montage, das Kochen für die Klasse, Neugelerntes und zum Schluss noch die Helfer. Also haben wir begonnen mit der Präsentation. Wir kamen gut voran. Wir haben uns aber noch am Dienstag Nachmittag getroffen uns noch weiter gemacht uns verbessert. 

07.05.12

An diesem Montag mussten wir die schriftliche Arbeit abgeben. Ich hatte aber Religionunterricht und somit gab Larissa es ab. Wir gingen in ein Kloster.

unser Titelblatt des Kochbuches

Am Freitag konnten wir endlich für die Klassen kochen. Also ging ich am Mittwoch einkaufen und brachte alles in das Schulhaus Rüggisingen. Am Freitag konnten wir um 10 Uhr schon gehen und Frau Richenberger gab mir ihren Schlüssel.Wir begannen mit den Grissinis. Wir mussten dafür Blätterteig in Scheiben schneiden und diese dann drehen. Danach Machten wir die Fruchtbowle. In dieser war roter Traubensaft, Orangensaft,Zitronen, Mineralwasser und Zucker. Danach machte Larissa das Fleisch und ich machte schnitt den Lauch. Nachher machte ich das Dessert. Ich musste Erdbeeren mixen und Rahm steif schlagen. Dann noch Zucker beigeben. In der zwischen Zeit koche der Reis und um 12 Uhr kamen auch schon unsere Gäste. Wir waren sehr gut in der Zeit und beim Planen der Mengen, denn wir hatten keine Resten. Aber Larissa und ich sollten noch schneller beim servieren und mehr die Führung übernehmen. Aber wir fanden es ein gelungenes Essen.

30.05.12

Heute kochten wir wieder bei Larissa zu hause. Wir wollten unser eigenes Gericht kochen. Wir überlegten was wir machten konnten und kamen auf den Entscheid das wir Partyfile mit einer Cognac Sauce, Teigwaren und Karotten machen. Zuerst gingen wir in die Kapf Migros um dort die Restliche Sachen ein zukaufen. Als wir wieder zu hause ankamen, hatten wir noch ein bisschen Zeit, deshalb arbeiteten wir an den weiteren Rezepte für unser Kochbuch. Um fünf Uhr begangen wir mit dem Kochen. Zuerst schnitten wir die Karotten und danach rollten wir Speck um das Fleisch herum und schoben es in den Ofen. Danach haben wir das Wasser für die Teigwaren vorbereitet und als es kochte gaben wir die Teigwaren hinein. Für die Cognac Sauce mussten wir Rahm steif schlagen und Ketchup beigeben. Danach einen ordentlichen Schuss Cognac. Dann stellten wir alles gut verrührt in den Kühlschrank.10 Minuten bevor das Fleisch gut war, gaben wir einen Teil der Sauce auf das Fleisch und schoben es wieder hinein. Danach konnten wir den Tisch decken und dann servieren. Als wir das Fleisch aus dem Ofen nahmen, gaben wir den Rest der Cognac Sauce oben auf das Fleisch. Nun konnten wir essen. Es schmeckte allen und wir waren zufrieden.


Eigentlich wollten wir nächsten Montag wieder kochen, da aber ich Religion habe und sonst die Zeit knapp wurde entschieden wir uns, dass wir am Mittwoch das letzte mal Kochen werden.
Wir wollten finnische Fleischpastete machen. Als ich die Einkaufsliste geschrieben hatte ging ich mit meiner Mutter einkaufen und danach kam Larissa zu mir. Zuerst machten wir den Teig. Für den Mussten wir Mehl Kartoffelpüreepulver, Butter und Backpulver gut zu einem Teig vermischen. Danach das Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und würzen. Dann gaben wir den Reis in einen Topf. Am Schluss gaben wir den Rahm in das Hackfleisch, da aber der Reis noch nicht gut war, verdunstete der Rahm schnell wieder. Nachher rollten wir den Teig aus und legen Schichtenweise Reis und Hackfleisch da drauf. Nachher schoben wir alles in den Backofen warteten etwa 20 Minuten. Dann konnten wir esse, da der Rahm verdunstet war, war es ein bisschen trocken, aber sonst war es sehr lecker.

23.04.12

Heute hatte Larissa und ich unseren zweiten Meilenstein. Wir mussten die Rohfassung von unserer schriftlichen Arbeit abgeben. Wir konnten kurz nach zwei Uhr ins Zimmer von Herr Stöckli gehen und dort unser Material vorstellen. Als wir dies erledigt hatten, gingen wir in die Sonnenplatz Migros einkaufen. Es sollte heute italienische Lasagne geben. Wir mussten nicht mehr so viel einkaufen. Als wir dann mit dem Bus zu hause bei mir ankamen, machten wir uns an die Arbeit. Ich machte die Bolognese Sauce und Larissa machte die Béchamel Sauce. Wir mussten für die Bolognese Sauce zuerst die Karotten und die Sellerieknolle schneiden. Danach das Hackfleisch mit den Zwiebeln gut anbraten, dann das Gemüse beigeben und die Tomatensauce. Danach alles gut würzen. Bei der Béchamel Sauce mussten wir Butter, Mehl, Milch und Muskat aufkochen. Als alle Saucen gut waren, konnten wir mit dem belegen anfangen. zuerst kam eine Schicht Teig, dann Bolognese, dann wieder Teig und dann Béchamel. Dies machten wir so lange bis keine Sauce mehr übrig war. Am Schluss kam noch eine Schicht Käse drauf. Dann alles in den Ofen für etwa eine halbe Stunde. Nachher konnten wir servieren. Es schmeckten allen sehr gut und wir bekamen nur Komplimente.